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- お料理
旬の味覚と地元食材を
使用した
高原の
ごちそうメニュー
昼夜の寒暖差が激しい土地で、
歯触りと甘味を備えた高原野菜。
肥育農家が丹精込めた安心・安全な上州牛や、
浅間高原で育まれた地鶏など
北軽井沢の食材を
ふんだんに使用しております。
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高原野菜
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上州牛
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浅間地鶏
高原の夜ごはん Dinner
50種類のバイキング
高原野菜と地元食材を使用した高原の「ごちそう」をバイキング形式でご提供いたします。
お好きなものをお好きなだけ
お召し上がりください。
おすすめメニューをご紹介いたします。
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当館で一からじっくりと焼き上げたローストビーフ。特製ソースでお召し上がりください。
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外側の皮はパリッと、中はジューシーに当館で焼き上げました。お好みで岩塩・オリーブオイル・ふきみそなどでお召し上がりください。
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地元、嬬恋産キャベツをそのまま味わっていただけるよう焼き上げました。お好みで塩、オリーブオイルをつけてお召し上がりください。
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旬の高原野菜をチーズフォンデュでお楽しみください。
メニューの一例
- 自家製ローストビーフ
- 自家製ロティサリーチキン
（塩、岩塩、オリーブオイル、ふきみそ） - 高原野菜のバーニャカウダ
- 高原野菜のチーズフォンデュ
- ビーフシチュー
- きのこグラタン
- カプレーゼ
- 高原野菜のミートソース（パスタ）
- 嬬恋産キャベツを使ったロールキャベツ
- ざく切りキャベツ
- 嬬恋キャベツのロースト
（塩、オリーブオイル） - 嬬恋キャベツと赤城豚のソース焼きそば
- 冷そば
- 蒟蒻田楽
- 刺身蒟蒻
- 焼きまんじゅう
- 赤城豚のカレー
- 長野県産コシヒカリ（白米）
※ハーフバイキングになる場合がございますので予めご了承下さい。
高原ディナー
（セットメニュー）
嬬恋・上州・信州産の食材や旬の食材を使用したセットメニューで北軽井沢の「おいしい」をご提供いたします。
夕食はご宿泊人数によって、バイキングかハーフバイキングとなります。
- ※プラン以外でお客様でお選びいただくことは出来ませんので予めご了承ください。
- ※事前にどちらか確認をされる場合はお手数ですがご連絡下さい。
- ※内容は季節・仕入れ状況により変更となる場合がございますので予めご了承下さい。
高原の朝ごはん Breakfast
45種類のバイキング
高原野菜と地元食材を使用した高原の「ごちそう」をバイキング形式でご提供いたします。
お好きなものをお好きなだけ
お召し上がりください。
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北軽井沢高原野菜のグリーンサラダ
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高原のミニトマト
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温泉玉子
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嬬恋くみ上げ豆腐
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白州おろし
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上州農家の具だくさん豚汁
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長野県産コシヒカリ
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焼きたてクロワッサン
山の朝ごはん
（セットメニュー）
地元の食材を使用した高原の朝ごはん。
やさしい味わいで「おいしい」を
ご提供いたします。
バイキング、セットメニューのご選択は出来ませんので予めご了承下さい。
- ※内容は季節・仕入れ状況により変更となる場合がございますので予めご了承下さい。
バーベキュー BBQ
夏と言えば…
やっぱりバーベキュー！
たくさんの自然に囲まれた屋根付きガーデンハウスにてご提供。
牛・豚・鶏などの新鮮なお肉の他、地元嬬恋産の新鮮な高原野菜をお召し上がりください。
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