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伊豆･川奈沖の新鮮な
魚介や季節の旬野菜
調理長自慢の創作会席。

地元で水揚げされた新鮮な魚・伊豆の山々の恵み。
地のものを中心とし、一品一品を丹精に、そして手作りにこだわり、
四季の彩・季節感を大事にした調理長自慢の
創作会席。

夕食 - 基本会席 Chef's Seasonal Food

夕食 - 創作会席 Chef's Seasonal Food

四季の彩を大事にした
調理長自慢の基本会席

ホテル自慢の夕食は、調理長が自ら仕入れる
近海の地魚や四季折々の食材を使用し、
一品一品に調理長のこだわりがこめられた創作会席。
目にも舌にも美味しいお料理をお愉しみください。

お食事時間 18:00～

レストランの詳細はこちら

～　創作会席　御品書きの一例　～

ご提供予定期間：
6月～

小 付 季節の和え物　
御造り 川奈沖より地魚盛合せ　地魚四点盛り　天城山葵　
お凌ぎ 海老真薯潮汁　あわび茸　ふのり　白髪葱
焼 物 国産鮎の汐焼　ジンタ鯵のエスカベッシュ　姫サザエ焼き浸し
石川小芋塩蒸し　エシャレット　辛味噌　柚子胡椒酢　枝豆
台の物 海鮮陶板焼き　ロブスター　アコウ鯛　帆立　ブロッコリー
カリフラワー　榎木茸　パプリカ　おろし玉葱デミグラスソース
中 皿 冷製サラダ仕立て　牛サーロインしゃぶしゃぶ
プチトマト　旬菜　胡麻だれ
強 肴 海鮮煎り出し　青利烏賊香草揚げ　子持ち茄子　笹打葱
獅々唐　おろし旨出汁
御食事 冷し稲庭うどん　一口稲荷添え　薬味野菜　鰹醤油つけ汁　
自家製糠漬け三種
季の実 水菓子

※当日までの食材の仕入れ状況により献立内容の一部を
変更させていただく場合がございます。

創作会席プランはこちら

夕食 - BBQプラン Seasonal Kaiseki

夕食 - 季彩会席 Seasonal Kaiseki

～　BBQ　御品書きの一例　～

ご提供予定期間：
3月～11月


肉にお魚、旬菜など、山海の幸をふんだんにご用意させて頂きます。

・野菜盛り
　キャベツ・とうもろこし・玉葱・丸十・人参・エリンギ
　ピーマン 茄子・れもん
・お肉
　牛サーロイン・豚肩ロース・手羽先・ウィンナー　
・魚介類
　海老・帆立・烏賊・サザエ　

※写真はイメージです。

※当日までの食材の仕入れ状況により献立内容の一部を
変更させていただく場合がございます。

BBQプランはこちら

朝食 Breakfast

朝食 Breakfast

朝食 御献立

  • 一、めかぶと山の芋のたたき
  • 一、網代産 鯵のひもの
  • 一、揚げ出し豆腐
  • 一、静岡県産玉子の玉子料理
  • 一、濃口野菜のバーニャカウダー
  • 一、白ご飯 味噌汁 香の物 珍味三種
  • ※当日までの食材の仕入れ状況により
    献立内容の一部を変更させていただく
    場合がございます。

一日のエネルギーは朝食から

地元産の脂がのった魚の干物や
自家菜園の野菜を使った和定食。

お食事時間 8:00～

別注料理 Special Order Menu

伊豆といえば太平洋の恵みの海鮮魚介
新鮮な魚介類やお肉を献立にもう一品。人気メニューを各種ご用意しております。

※別注料理は、ご宿泊日の3日前までにご予約ください。
※食材の時価によって価格が変動する場合がございます。

  • 伊勢海老の御造り

    伊勢海老の御造り

    価格：3,850円～

  • 金目の煮つけ

    金目の煮つけ

    価格：3,300円～

  • 鮑の陶板

    鮑の陶板

    価格：2,200円～

  • 和牛ステーキ(100g)

    和牛ステーキ(100g)

    価格：2,750円～

ドリンク Drink

ドリンク Drink

美味しい食事には、ぜひ、静岡の地酒をお召し上がりください。
当館では、多種お酒をご用意しております。
その中でも、静岡の地酒を多種そろえており、つめたく冷やした手作りの青竹徳利・お猪口で頂く地酒冷酒はおすすめです。
日本酒がお好みの方は、まずは利き酒セットで静岡の地酒『花の舞　本醸造　つう』『花の舞　純米酒　超辛口』『花の舞　純米吟醸　誉富士』を飲み比べてみるのはいかがでしょう？
レストランではこの他、各種お酒･お飲み物をご用意しています。

ドリンク Drink